烹饪与营养教育专业的专业代码是什么

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本文目录一览：

• 1、烹饪与营养教育专业的专业代码是什么
• 2、中职中餐烹饪与营养膳食专业主要学什么
• 3、营养师要学什么专业

烹饪与营养教育专业的专业代码是什么

1、烹饪与营养教育专业的专业代码是082708T，开设课程有：饮食文化概论、食品卫生学、营养学基础、烹饪化学、餐饮企业管理、中国饮食保健学、实用营养学、管理学、心理学、教育学等课程。。
烹饪与营养教育专业介绍： 烹饪与营养教育主要研究烹饪、营养、管理和教育等方面的基本知识和技能，进行食品营养的研究、餐饮企业的管理、高职高专院校的教学等。
烹饪与营养教育就业方向及前景： 餐饮类企业：厨师、菜品研发、质量监督、企业管理；营养研究机构：营养师、营养研究、药膳研发；技术类院校：烹饪与营养类教师。
2、食品科学与工程类专业目录及专业代码：
专业大类
专业名称
专业代码
修业年限
授予学位
食品科学与工程类
食品科学与工程
082701
四年
农学，工学
食品科学与工程类
食品质量与安全
082702
四年
工学
食品科学与工程类
粮食工程
082703
四年
工学
食品科学与工程类
乳品工程
082704
四年
工学
食品科学与工程类
酿酒工程
082705
四年
工学
食品科学与工程类
葡萄与葡萄酒工程
082706T
四年
工学
食品科学与工程类
食品营养与检验教育
082707T
四年
工学
食品科学与工程类
烹饪与营养教育
082708T
四年
工学
食品科学与工程类
食品安全与检测
082709T
四年
工学
食品科学与工程类
食品营养与健康
082710T
四年
工学
食品科学与工程类
食用菌科学与工程
082711T
四年
工学
食品科学与工程类
白酒酿造工程
082712T
四年
工学
3、开设烹饪与营养教育院校名单：
学校名称
学校省份
学校类别
办学层次
福建技术师范学院
福州市
师范类
本科
成都银杏酒店管理学院
成都市
财经类
本科
广西民族大学相思湖学院
南宁市
民族类
本科
普洱学院
普洱市
综合类
本科
武汉生物工程学院
武汉市
理工类
本科
福建商学院
福州市
财经类
本科
桂林旅游学院
桂林市
财经类
本科
吉林工商学院
长春市
财经类
本科
青岛滨海学院
青岛市
综合类
本科
信阳农林学院
信阳市
农林类
本科
湖北经济学院法商学院
武汉市
财经类
本科
昆明学院
昆明市
综合类
本科
吉林农业科技学院
吉林市
农林类
本科
河南科技学院
新乡市
综合类
本科
武汉商学院
武汉市
财经类
本科
四川旅游学院
成都市
综合类
本科
北京联合大学
北京市
综合类
本科
内蒙古师范大学
呼和浩特市
师范类
本科
湖北经济学院
武汉市
财经类
本科
哈尔滨商业大学
哈尔滨市
财经类
本科
黄山学院
黄山市
综合类
本科
岭南师范学院
湛江市
师范类
本科
韩山师范学院
潮州市
师范类
本科
扬州大学
扬州市
综合类
本科
济南大学
济南市
综合类
本科

中职中餐烹饪与营养膳食专业主要学什么

很多人对中餐烹饪与营养膳食专业很感兴趣,但是不知道具体学些什么东西,就业前景如何?那么今天我们小编就给大家介绍一下吧!
中餐烹饪与营养膳食专业介绍
培养目标：
本专业以培养中级烹饪人员为基础，教学中要求学生掌握酒店、餐饮行业经营以及食品营养与卫生的基础知识；其次掌握原材料选择、调配、加工处理的基础知识；同时毕业生还应具有熟练的中、西餐烹饪操作技能；因而在连续几年的地区级、省级中职技能大赛都取得优异的成绩，为社会输送一批批技能过硬专业人才。培训烹饪中级技术技能型人才。
具体应达到以下要求：
1、 培养和提高学生热爱中国共产党、热爱社会主义、热爱祖国的政治思想觉悟和为人民服务的优良品质，使学生成为有理想、有道德、有文化、有纪律热爱本职工作的劳动者；
2、 掌握饮食营养与卫生、饮食企业管理的基本理论；熟悉原料的名称、产地、特点、用途、质量标准、品质鉴定和保管方法；熟悉常用原料的涨发方法和烹饪的基本原理。
3、 掌握常用烹调的工艺流程和常用烹饪原料的加工方法。能制作中档筵席，烹调出色、香、味、形俱佳的饮食品。
4、 本专业学生毕业时，可获得中级技工学校毕业证书，经国家职业技能鉴定考试合格者可获得劳动保障行政部门颁发的相应的中级职业资格证书
就业方向：
出国、个体经营者（自谋）、酒店厨师长、烹饪培训师、食品工艺管、食品营养师等.
主干课程：
烹饪基础化学、烹饪原料与加工、烹饪工艺美术、烹调技术、面点工艺、西餐制作、餐饮设备使用与保养、食品营养与卫生、食疗与保健、饭店经营管理基础、计算技术、烹饪成本核算。
职业证书：
一：中式面点师专业等级证书
二：国家三级中式烹调师
三：营养师

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营养师要学什么专业

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营养师要学（食品营养与卫生，人类营养学，医学营养学）专业。

1、食品营养与卫生：这是一门研究食品、营养和健康之间关系的专业，主要涉及人体营养需求、食物成分分析、食品安全等方面的内容。学习此专业可以为从事营养师职业打下坚实的理论基础。 趣学号

2、人类营养学：这是一门研究人类营养需求、代谢过程、营养缺乏和过剩对健康的影响等方面的专业。在学习此专业时，学生会接触到人类营养学的基本知识和原则，了解各种营养素的作用和摄入建议，以及如何通过饮食来维持个体健康。

3、医学营养学：这是一门结合医学和营养学的专业，主要研究不同疾病对营养的影响，如何通过饮食来预防和治疗疾病等内容。学习此专业可以培养学生对多种疾病和相关营养干预手段的了解和认识。

营养师（英文：dietitian）职业的出现，是适应社会健康的需求而产生的。营养师的职业综合了厨师、保健师、医务、中医、心理师、营销员、管理员等职业的特点于一身，是比较综合的职业。

他们不但是食物的专家，更是营养检测、营养强化、营养评估等领域的专家，帮助人们获取健康。营养师的职业要求是专心专业服务于健康。

职位分类

1、临床营养师：主要从事与疾病有关的营养工作，为病人制订合理的膳食，设计适合不同病人的食谱等，主要在医院工作，又常称为营养医师。此类营养师多为医学院/医科大学的预防医学系毕业。

2、公众营养师：又称为公共营养师，其工作与公众有关，主要从事营养知识的传播、群体性的营养调查、各种与营养相关的社会活动策划，以及与营养知识宣传教育有关的影视文学等作品策划也是其工作的内容。其工作内容多为营养知识之类的无形产品。

3、食品营养师：主要在食品企业工作，主要负责食品的开发之类的与食品相关的营养工作。

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